Name: Recettes de Romain Barthe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Romain Barthe

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Coulis de chou-fleur, écume de sésame, gel de sésame, sarrasin et foie gras

Romain Barthe

Découvrez une création culinaire raffinée signée Romain Barthe, chef talentueux de l'Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais. Cette recette, intitulée "Coulis de Chou-fleur, Écume de Sésame, Gel de Sésame, Sarrasin et Foie Gras", est une véritable symphonie de saveurs et de textures qui ravira les papilles des gourmets les plus exigeants.